T4 Dans les Cuisines de l'Histoire
122 pages
Tome
Dans les Cuisines de l'Histoire - Tome 4 - A la table des Empereurs 
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$11.99Résumé de l'éditeur Le Lombard
La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur.
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Une collection savoureuse, le moins que l'on puisse dire, que cette série sur les cuisines de l'histoire dont le dernier volume en date traverse le 19ème siècle qui s'avéra essentiel pour la gastronomie et les arts de la table.
Plusieurs histoires s'enchainent et chaque chapitre se termine sur une recette et nous voit croiser des noms célèbres qui riment avec bonne bouffe tels que Parmentier, Potin ou Escoffier.
Le passage à une échelle industrielle est de mise avec le perfectionnement de la...
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