Paolo est né à Vérone en 1965 et a grandi à Molina, un très petit village dans la haut Valpolicella.
Il a étudié à l'Ecole d'Art de Vérone et à l'Académie des Beaux-Arts de Bologne, où il a obtenu son diplôme en 1990.
Il a publié sa première bande dessinée en 1982. Parmi ses œuvres majeures, Barokko (Casterman), Durasagra-Venezia über alles (Jours tranquilles a Venise), SuperMaso attitude, Zeno Porno, La magnifica desolazione, Canzoni in A4, Adiòs muchachos (avec Matz), Sweet Salgari. A partir de 1998, il écrit et dessine pour Sergio Bonelli Editore, et il collabore à la série Napoleone et Jan Dix.
Paolo vit et travaille à Milan et quand il peut il revient à Molina.