Salines d’Aigues-Mortes, 1893. Un déchainement de sauvagerie meurtrière entre paludiers ardéchois et italiens ne put être calmé par la gendarmerie à cheval. Les cris survoltés n’ont malheureusement pas tant vieilli que ça : « Ils nous volent le travail. Saletés d’Italiens, bouffeurs de polenta ». Les Italiens travaillaient traditionnellement dans les salines voisines, en « bricoles » organisées et efficaces. Eux appelaient « ardéchois » tous ceux qui n’étaient pas des leurs, même si les vrais...
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